Maliny są często wykorzystywane w klasycznych deserach, takich jak tarty czy bezy pavlowej. Jednak dzisiaj pragniemy zaproponować Ci nieco inne, ale równie zachwycające połączenie smaków. Nasz przepis na malinowo-budyniowy deser to prawdziwa uczta dla podniebienia i świetny sposób na wykorzystanie tych soczystych owoców w sposób nieco mniej oczywisty. Przekonaj się sam!
Zobacz także: Przepis na deser z malinami – nasze propozycje
Składniki:
- 500g malin (świeżych lub mrożonych)
- 1 opakowanie śmietankowego lub waniliowego budyniu instant
- 500ml mleka 2%
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 200ml śmietanki kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- 150g herbatników (np. biszkoptowych lub maślanych)
- 2 łyżki masła, roztopionego
- kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Z przepisu na malinowo-budyniowy deser zazwyczaj przygotujesz około 4-6 porcji, w zależności od wielkości i głębokości naczyń, w których będziesz serwować deser. Oczywiście możesz dostosować ilość składników, jeśli potrzebujesz większej lub mniejszej ilości porcji.
Przygotowanie deseru z malinami i budyniem:
1. Przygotowanie budyniu:
W rondelku zagotuj mleko z cukrem. W osobnej misce rozpuść zawartość opakowania budyniu w niewielkiej ilości zimnego mleka (stosuj się do instrukcji na opakowaniu). Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej do niego rozmieszany budyń, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Gotowy budyń przełóż do miski i przykryj folią spożywczą, aby uniknąć tworzenia się skorupy. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie malin:
Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i odcedź nadmiar płynu. Świeże maliny umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
3. Przygotowanie ciasteczek:
Rozpuść masło w rondelku na małym ogniu, a następnie dodaj do niego rozkruszone herbatniki, mieszając, aby wszystkie były pokryte masłem.
4. Ubijanie śmietanki:
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno za pomocą miksera elektrycznego. Warto zacząć od niższych obrotów, aby uniknąć rozpryskiwania się śmietanki na początku, a następnie stopniowo zwiększać prędkość, gdy śmietanka zaczyna zagęszczać się.
5. Składanie deseru:
Na dno szklanek lub pucharków do deserów nałóż warstwę ostudzonego budyniu, następnie dodaj warstwę malin, a potem warstwę herbatników. Postaraj się żeby każda warstwa była równomierna. Na wierzchu połóż ubitą śmietankę.
6. Chłodzenie i serwowanie:
Desery umieść w lodówce na około godzinę, aby stężały i schłodziły się.
7. Dekoracja:
Po schłodzeniu deseru dodajmy kilka kawałków gorzkiej lub mlecznej czekolady na wierzch każdej porcji. Możesz użyć tarki do sera lub noża, aby uzyskać małe wiórki czekolady, które dodadzą deserowi elegancji i smaku. Możesz także roztopić trochę czekolady i za pomocą widelca lub szprycy udekorować wierzch deseru delikatnymi wzorami.Jeśli chcesz, ozdób deser listkami mięty.
Porada: Możesz także posypać wierzch deseru drobno pokruszonymi kawałkami ciastek dla dodatkowej tekstury.
Ten przepyszny deser z malinami, budyniem i dodatkową warstwą ciasteczek będzie prawdziwą ucztą dla Twoich zmysłów! Pozwól sobie poznać maliny w zupełnie nowym świetle. Spróbuj go sam i rozkoszuj się tym intrygującym połączeniem smaków!
