Niektórzy marzą o byciu cukiernikami ze względu na możliwość raczenia się pysznymi deserami każdego dnia. Trzeba jednak uważać, aby nie przesadzić z ilością spożywanego jedzenia, bo łatwo o przytycie. Jeśli ktoś lubi spędzać czas w kuchni, tworzyć coś, ma pasję do pieczenia, to warto pomyśleć o pracy w branży cukierniczej. Należy najpierw dowiedzieć się, z jakimi wiąże się to obowiązkami. Znaczenie mają także odpowiednie predyspozycje i wykształcenie.
Czym zajmuje się cukiernik?
W przypadku cukiernika praca polega przede wszystkim na wypieku rozmaitych ciast, robieniu ciastek, przygotowywaniu deserów. Bardziej doświadczone osoby są w stanie wykonać małe dzieła sztuki, torty artystyczne na różne okazje. Niektórzy cukiernicy bazują na konkretnych przepisach, inni tworzą coś unikalnego, pozwalają działać swojej kreatywności. Jeśli ktoś nie piecze z pasji, to z czasem praca cukiernika zacznie być dla niego czymś nudnym. Warto wobec tego stawiać sobie wyzwania, stale się rozwijać, nabywać nowe umiejętności. Trzeba również pamiętać o tym, że pracowanie jako cukiernik jest dla osób, które nie mają problemów z porannym wstawaniem. Klienci muszą mieć już gotowe słodkości po otwarciu sklepu, więc trzeba je przygotować z dużym wyprzedzeniem. Należy działać szybko i dokładnie.
Czego oczekuje się od cukiernika?
Praca cukiernika nie jest dla każdego, trzeba mieć odpowiednie predyspozycje, bo talent to przecież nie wszystko. Wymaga się oczywiście rzetelności, dokładności. Istotne jest, aby jak najlepiej zagospodarować sobie czas. Robienie czegoś w pośpiechu nie jest dobrym rozwiązaniem, łatwo o popełnieniu jakiegoś błędu. Cukiernik powinien być również osobą kreatywną. Kolejną kwestią jest umiejętność pracy zespołowej. Cukiernik musi być osobą komunikatywną, która nie będzie miała problemu ze współpracą z innymi osobami z zespołu. Bardzo ważne jest także dbanie o porządek. Dekorowanie ciast i innych słodkości wymaga zmysłu estetycznego. Kolejną kwestią będzie chęć do eksperymentowania ze smakami. Cukiernik musi być osobą pomysłową.
Jak zostać cukiernikiem?
Jeśli ktoś planuje zostać cukiernikiem, to warto pomyśleć o wybraniu właściwej ścieżki kształcenia już po ukończeniu szkoły podstawowej. Kluczowe staje się nauczenie zawodu. Można wybrać technikum lub szkołę zawodową. Oczywiście jeśli ktoś nie uzyska stopnia czeladnika to nic straconego. Nadal można zdobyć pracę jako cukiernik, ale zdecydowanie łatwiej będzie jednak z odpowiednim wykształceniem, bo pozwala zdobyć więcej doświadczenia. Są też do dyspozycji szkoły policealne i uczelnie wyższe. Można zapisać się na kurs dla cukierników. Jak widać, opcji do wyboru jest multum. Szkolenia cukiernicze są organizowane dla osób będących na różnym poziomie. Mogą być dla początkujących lub zaawansowanych. Mając już wiedzę i doświadczenie, można założyć nawet własną cukiernię lub firmę produkującą wyroby cukiernicze. Dla wielu pracowników znaczenie mają przede wszystkim umiejętności, dopiero na drugim miejscu jest ukończona edukacja.
